Il maglio è uno strumento fatto interamente di legno di faggio: era impiegato per la produzione di formaggi a pasta molle o a pasta semi-dura. Essendo realizzato interamente in legno di faggio l’uso prolungato aumentava il rischio di formazione di muffe e funghi.
Dimensioni: Lunghezza 50 cm Larghezza 9 cm Altezza 2 cmLunghezza 50 cm Larghezza 9 cm Altezza 2 cm
| categoria | USO COMUNE |
|---|---|
| datazione | Inizi XX secolo |
| localizzazione | Puglia |
| materia | Legno |
| proprieta | Giorgio Palmisano |
| conservazione | Buono |
| codice_univoco | QUCMG01 |