INGREDIENTI

  • 100 g di mollica di pane
  • 100 g di formaggio pecorino grattugiato
  • Mezzo cucchiaio di prezzemolo tritato
  • 2 uova
  • 150 g di olio di oliva
  • Sale
  • Aglio

 

PREPARAZIONE

Spezzettate il pane raffermo e mettetelo in una ciotola ad ammorbidire con dell’acqua. Dopodichè strizzatelo bene e ponetelo in un’altra ciotola. Aggiungete uova, sale, aglio e prezzemolo tritati. Unite infine il formaggio grattugiato.

Con il composto creare delle piccole sfere aiutandovi con le mani, scaldate abbondante olio in una padella e appena l’olio sarà caldo immergetevi le polpette. Giratele dopo 2-3 minuti e quando saranno dorate, scolatele e passatele su un doppio foglio di carta da cucina.

Ed ecco pronte le polpette.

 

DIFFICOLTA’ (bassa, media, alta)

Bassa